Cara Penyediaan:

1) Ikan tenggiri dicuci dan toskan.

2) Kunyit dan cili api ditumbuk sehingga lumat, kemudian masukkan bahan tumbuk tadi bersama santan ke dalam periuk.

3) Kemudian masukkan serai yang telah diketuk, seterusnya hidupkan dengan api yang sederhana, kacau perlahan-lahan (untuk mengelakkan santan pecah minyak) sehingga mendidih.

4) Kemudian masukkan ikan, daun kunyit, garam gula dan serbuk perasa secukupnya

5) Kacau lagi perlahan-lahan sehingga ikan masak dan kuah mendidih.

6) Siap dan sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba.