SAYUR
Resipi Solok Lada
 |
| Gambar Hiasan |
Bahan:
- 15 biji Cili besar
- 1/3 biji Kelapa ditumbuk
- 1-2 cawan santan separa pekat
- 2 ekor ikan rebus siang buang tulang. Ditumbuk
- 3-4 biji Bawang merah ditumbuk
- 1/2 sudu kecil Lada hitam ditumbuk
- Sedikit Halia ditumbuk
- 2-3 helai Daun pandan
- Gula dan garam
Cara-cara membuat solok lada
- Bersihkan dan belah memanjang cili besar. Tak perlu buang tangkai. Ketepikan.
- Gaul kelapa, ikan rebus, bawang merah, lada hitam dan halia bersama gula dan garam secukup rasa hingga rata.
- Sumbat kelapa yang sudah digaul kedalam cili.
- Lapik periuk dengan daun pandan & susun solok lada yang telah ada inti diatasnya. Tutup dengan daun pandan
- Dalam periuk, masukkan santan biar paras separuh dengan solok lada
- Masak dengan api perlahan hingga santan kering/solok lada kelihatan dah masak
Siap.
sumber : janahazana
0 comments: