Bahan hiris halus:

1 inci halia  

5 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih 

Cara Penyediaan:

1. Panaskan periuk masukkan minyak masak dan tumiskan bahan hiris serta kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga naik bau.  

2.  Masukkan pes rempah kari ikan dan daging dan tumis hingga pecah minyak., kacau sentiasa supaya rempah tidak hangus.

2. Masukkan kerisik dan kacau supaya rempah tidak melekat pada 

periuk. 

3. Masukkan santan, garam, perasa serta gula merah, kemudian bila dah mendidih masukkan hirisan nenas dan teruskan kacau.

4. Masak hingga kuah pekat dan naik minyak serta nenas masak.

5. Sedia dihidangkan bersama nasi putih.

Selamat Mencuba