1 sb jintan putih 

1/2 sb lada hitam

5 tangkai cili kering

Cara Penyediaan:

1) Bahan-bahan disangai (menggunakan api yang perlahan) sehingga cili kering menjadi garing dan rapuh.

2) Bahan-bahan yang telah disangai tadi dikisar kering sehingga halus dan ketepikan.

Bahan untuk dikisar:-

5 ulas bawang merah 

4 ulas bawang putih

2 inci halia

2 inci kunyit hidup 

4 batang serai

10 tangkai cili kering - direbus

Cara Penyediaan:

1) Di dalam kuali panaskan kuali masukkan minyak masak secukupnya, tumiskan bahan-bahan kisar sehingga garing dan pecah minyak.

2) Masukkan bahan sangai yang telah dikisar halus tadi, kacau sebati.

3) Masukkan daging, masak sehingga air daging akan keluar, apabila air daging sudah agak kering sikit, masukkan santan masak lagi sehingga menjadi pekat.

4) Masukkan kerisik dan taburkan daun kunyit.

5) Peasakan dengan garam dan sedikit gula, masak lagi sehingga daging betul-betul lembut dan kuah menjadi pekat.

6) Siap, angkat dan sedia untuk dihidangkan bersama ketupat daun palas atau lemang.

Selamat Mencuba