500 gram ayam - dipotong kecil

4 ulas bawang putih - dihiris nipis

2 cm halia -  dihiris halus memanjang

1 sb kicap cair

1 sb sos tiram

1 biji bawang besar - dihiris nipis 

1 biji cili merah - dihiris nipis

1 tangkai daun bawang - dihiris panjang 

1 1/2 sk tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air

Minyak masak

Sedikit lada sulah 

Sedikit garam dan kunyit

Garam dan gula - secukup rasa

1. Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.

2. Gunakan sedikit minyak sahaja dan tumiskan bawang putih bersama halia sehingga naik bau. Masukkan kembali ayam yang digoreng separuh masak tadi.

3. Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada sulah. Kacau sebentar.

4. Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat. Tambah sedikit lagi air sekiranya terlalu pekat.

5. Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

6. Angkat dan tabur dengan daun bawang dan sedia untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba