IKAN
Resepi Ikan Bawal Goreng Taucu
 |
| gambar hiasan |
Bahan-Bahan:
- 2 ekor ikan
bawal
- 2 inci halia - dihiris
- 4 ulas bawang
putih - dihiris
- 3 biji bawang
merah - dihiris
- 3 sudu besar
taucu
- 1 mangkuk kecil
air asam jawa
- 1 biji bawang
besar - dipotong bulat
- 4-5 biji cili
padi - dibelah tengah
- Daun bawang - hiasan
- Minyak
untuk menumis
Cara Penyediaan:
1. Gaul ikan bawal bersama garam dan kunyit sehingga dan goreng di
dalam minyak panas sehingga garing.
2. Dalam kuali berasingan, panaskan 3 sudu besar minyak masak dan
tumis halia, bawang putih dan bawang merah sehingga kekuningan dan naik bau.
3. Masukkan taucu dan air asam jawa. Kacau sehingga mendidih.
Tambahkan sedikit air supaya berkuah.
4. Masukkan pula ikan bawal yang digorang tadi bersama bawang besar
dan cili padi. Tambah gula dan garam secukup rasa. Tutup api apabila bawang
sudah layu.
5. Hidangkan ikan bawal bersama taburan daun bawang.
0 comments: