Masakan Barat
Resepi Makaroni Bolognese Meatball
 |
| gambar hiasan |
Bahan-Bahan:
300 gm makaroni
Sedikit minyak zaitun
Mixed herbs
Garam
Cara Penyediaan:
1) Rebuskan makaroni,
letakkan minyak zaitun, sedikit mixed herbs dan sedikit garam.
2) Setelah makaroni
lembut, angkat dan toskan air.
Bahan-bahan Sos Bolognese:
50 gm tomato puri
6 ulas bawang merah - dicincang
2 ulas bawang putih - dicincang
2 biji tomato – dipotong dadu
3-4 biji cendawan butang - dipotong dadu
Sedikit air
1 kiub stok daging lembu (optional)
Sedikit mixed herbs
Garam secukup rasa
Minyak masak
Cara Penyediaan:
1) Panaskan
kuali masukkan minyak masak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga
layu.
2) Masukkan
tomato dan cendawan butang, kemudian gorengkan sehingga sayur
lembut.
3) Masukkan
tomato puri, sos tomato, sedikit air dan sedikit garam, kacau hingga sekata.
4) Masukkan
oregano/ mixed herbs dan stok daging lembu (optional).
5) Biar
sehingga mendidih kemudian masak hingga api perlahan sehingga kuah menjadi
pekat.
Bahan-bahan Meatball:
500 gm
daging kisar
1/2 biji bawang besar – dicincang halus
1 sb butter
3/4 sk serbuk lada hitam
1 sk mixed spices
1/3 sk gula
1/2 sk garam
2 sb bread crumb
30 ml susu segar
1 biji telur
1 sb butter
3/4 sk serbuk lada hitam
1 sk mixed spices
1/3 sk gula
1/2 sk garam
2 sb bread crumb
30 ml susu segar
1 biji telur
Cara Penyediaan:
1) Panaskan kuali masukkan butter, tumiskan bawang besar sehingga keperangan dan ketepikan.
2) Masukkan dan satukan semua
bahan-bahan lain dan gaulkan rata, kemudian masukkan bawang besar yang ditumis
bersama butter tadi, seterusnya uli dengan sebati dan bulat-bulatkan mengikut
kesukaan anda.
3) Dengan menggunakan kuali yang tidak melekat (non stick pan), masukkan sikit
butter sikit dan masak dengan api sederhana, kemudian tutup pan supaya meatball
masak dengan rata dan balik-balikkan sekejap hingga masak.
4) Sedia untuk dihidangkan bersama macaroni,
sos Bolognese dan meatball.
Selamat Mencuba
0 comments: