Bahan tumbuk lumat:

1 inci halia

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

Cara:

~Panaskan sedikit minyak, tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga wangi.

~Masukkan bahan tumbuk dan serai, tumis hingga wangi.

~Masukkan cili kering kisar, tumis hingga pecah minyak.

~Masukkan sos cili dan sos tomato, tumis hingga pecah minyak.

~Masukkan garam dan serbuk perasa. Kacau rata.

~Masukkan bawang besar, cili merah dan ayam goreng. Kacau rata dan masak hingga bawang besar dan cili layu.

~Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.